Şırnak’ın Beytüşşebap ilçesinde faaliyet gösteren S.S. Beytüşşebap Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından yüksek rakımlı dağlarda, tamamen doğal ortamda üretilen coğrafi işaret tescilli Beytüşşebap Balı, dünyaca ünlü Slow Food hareketinin yürüttüğü Ark of Taste (Lezzet Gemisi) listesine dahil edilerek resmi olarak tanındı.
Beytüşşebap balı uluslararası güvenilir ürünler listesinde
Kaybolma riski taşıyan yerel ve geleneksel ürünleri koruma altına alan Ark of Taste envanteri, dünya genelinde biyoçeşitliliği ve kültürel gastronomi mirasını yaşatmayı amaçlıyor. Endüstriyel üretim karşısında yok olma tehlikesi bulunan özgün ürünleri kayıt altına alan bu platform, yerel üreticileri destekleyerek geleneksel yöntemlerin sürdürülmesine katkı sağlıyor.
Yüksek rakımlı dağ florasında, zengin bitki çeşitliliği içinde ve katkısız yöntemlerle üretilen Beytüşşebap Balı da bu kriterleri karşılayarak listeye girmeye hak kazandı. Coğrafi işaret tesciliyle kalitesi ve özgünlüğü belgelenen ürün, Ark of Taste tarafından güvenilir ve korunması gereken ürünler arasında gösterildi.
Doğal üretim ve yerel kalkınmaya katkı
S.S. Beytüşşebap Tarımsal Kalkınma Kooperatifi öncülüğünde sürdürülen arıcılık faaliyetleri, hem bölge ekonomisine katkı sunuyor hem de geleneksel üretim modelini yaşatıyor. Doğayla uyumlu ve sürdürülebilir yöntemlerle üretilen bal, bölgenin zengin florasını sofralara taşıyor.
Ark of Taste listesine dahil edilmesiyle birlikte Beytüşşebap Balı, yalnızca Türkiye’de değil uluslararası alanda da bilinirliğini artırmış oldu. Bu gelişme, hem Şırnak hem de Beytüşşebap için önemli bir gastronomi ve marka değeri kazanımı olarak değerlendiriliyor.
