Şırnak’ın yöresel kültürünü ve gastronomisini dünyaya tanıtma yolunda dev bir adım daha atıldı. Şırnak ve ilçelerine ait yöresel ürünlerin coğrafi işaret tescil süreçlerini başarıyla yürüten Şırnak İl Koordinatörü Uzman Ziraat Mühendisi Mehmet Mürşid Munis’in yoğun emekleri sonucunda, "Beytüşşebap Sehleber Kebabı" resmen tescillendi.
"Şırnak Hanuhin Tatlısı"nın ardından gelen bu yeni tescille birlikte, Şırnak’ın coğrafi işaret tescili alan ürün sayısı 13’e yükseldi.
Taş Ateşinden Tescilli Markaya
Kadim bir kültürün eşsiz lezzetlerinden biri olan Beytüşşebap Sehleber Kebabı, tamamen doğal malzemelerle ve geleneksel yöntemlerle taş ateşinde hazırlanıyor. Bölgenin gastronomi turizmine büyük bir katma değer sağlaması beklenen kebap, "Beytüşşebap'a özgü benzersiz bir lezzet" olarak tescil koordinatörlüğü tarafından kayda geçirildi.
Tescil sürecinin başarıyla tamamlanmasının ardından bölge halkı, yöresel lezzetlerin korunması ve tanıtılmasına katkı sunan Uzman Ziraat Mühendisi Mehmet Mürşid Munis’i tebrik ederek, çalışmasının hayırlı sonuçlar doğurmasını temenni etti.
Şırnak'ın Lezzet Haritası Genişliyor
"Değerlerimize sahip çıkıyor, geleceğe taşıyoruz" mottosuyla yürütülen çalışmalarda, Şırnak ve ilçelerinde daha önce coğrafi işaret almış olan ürünlerin tam listesi ise şu şekilde:
Cizre: Memilheva Kurabiyesi, Luzine Tatlısı, Meyre, Bırınczer Tatlısı, Leyminete (Cizre Limonatası)
Beytüşşebap: Jirki Kilimi, Beytüşşebap Balı, Sehleber Kebabı
Silopi: Behnat İnciri
Şırnak Merkez: Dergul Tahini, Şırnak Soryazı, Şırnak Hanuhin / Şırnak Hanuhin Tatlısı
Doğası, tarihi ve lezzetleriyle eşsiz bir mirasa sahip olan Şırnak, tescillenen 13 yöresel değeriyle bölgenin kültürel zenginliğini geleceğe taşımaya devam ediyor.